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ジョルジュレミ シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ,ジョルジュ・レミ・コトー・シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ,wine_11504.png,ジョルジュレミ シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ,Georges Remy of VIVIT Co., Ltd.ジョルジュレミ\rシャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016\r\rブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワです（スティル赤ワイン）\r\r個人的に感動を覚えた数少ないコトーシャンプノワです。【未開栓】OPUS ONE オーパスワン 2005 赤 ワイン 750ml。\r\rブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワ\r醸造について：手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。モエシャンドン　マスカットオブアレキサンドリアスパークリングワイン。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。ケンゾーエステート あさつゆ 2021 375ml 14.2%。果皮浸漬の期間は約15日間。エンジェル　シャンパン　ブラック　ブリュット　黒　箱付き　ケース。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。じー様シルバーオーク　アレキサンダー・ヴァレー・カベルネ　2019 赤ワイン。その後バリックに移し、マロ発酵と熟成。【フーくん】MOET＆CHANDON ロゼ・シャンパーニュ 2本。新樽は用いずに24ヶ月前後熟成。ブランク 2011 グレース ファミリー　750ml。瓶詰め前に澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。ボルドー グランヴァン 空瓶8本セット。2019年の収穫日は9月21日。シャンパーニュ　シャルルエドシック ブリュットレゼルヴ　ミザンカーヴ2000。総生産量は989本。ブルゴーニュ白ワイン コルトン・シャルルマーニュ ‘06 ディアマンジュビレ。2021年7月瓶詰め。ドンペリニョン2013 ヴィンテージ　白。アルコール度数は13度。3本ドン・ペリニョンルミナスラベルドンペリ光るシャンパンDom Perignon。2023年8月時点のSO2トータルは25mg /l。ドン・ペリニヨン ドンペリ 2013年。\r\r＜ジョルジュ・レミ＞\r2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。KRUG GRANDE CUVEE クリュッグ　グランドキュヴェ。同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。château mouton rothschild 1983 ヴィンテージ　赤。\r\r2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。ベルエポック2013プレゼント　ギフト　箱入り。ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。タカヒコソガ ヨイチノボリ パストゥグラン 2019。